La carte du restaurant La Maison de l'Eclusier
aux Moutiers en Retz
| ENTREE DU JOUR | 10.00€ |
| SALADE GOURMANDE (manchon, magret, gésiers, lardons) | 16.50€ |
| SALADE DE CHEVRE CHAUD | 11.50€ |
| SOUPE DE POISSONS | 10.50€ |
| CAMEMBERT ROTI | 12.50€ |
| PALOURDES FARCIES | 18.50€ |
| 12 HUITRES DE LA BAIE N°3 | 21.50 € |
| 9 HUITRES DE LA BAIE N°3 | 18.50 € |
| 6 HUITRES DE LA BAIE N°3 | 13.50 € |
| SALADE DE SAUMON FUME MAISON ET CREVETTES | 14.50 € |
| AVOCAT CREVETTES | 14.50€ |
| BOL DE BIGORNEAUX, beurre fermier | 12.50 € |
| JAMBON ARTISANAL GRILLE, MOGETTES OU FRITES | 20.50€ |
PAVÉ DE BŒUF 180 G  Sauces au choix : poivre, roquefort, beurre maitre d’hôtel, échalote |
23.50 € |
| ENTRECOTE 300G Sauces au choix : poivre, roquefort, beurre maitre d’hôtel, échalote | 24.50 € |
| CONFIT DE CANARD MAISOn | 19.50 € |
| PLAT DU JOUR avec frites maison | 18.50 € |
| ANGUILLES A LA PERSILLADE | 26.50 € |
| GRENOUILLES A LA PERSILLADE | 22.50 € |
| DUO ANGUILLES ET GRENOUILLES A LA PERSILLADE | 25.50 € |
| SANDRE AU BEURRE BLANC | 21.50 € |
| POISSON DU JOUR | 19.50 € |
| MOULES MARINIÈRES (oignons, persil, vin blanc) | 11.00 € |
| MOULES FAÇON DU CHEF (crème safranée) | 11.50 € |
| MOULES AU ROQUEFORT | 12.50 € |
| MOULES FERMIÈRES à la crème Bio de la ferme | 13.50 € |
| FRITES MAISON | 3.80 € |
| SALADE VERTE | 3.50 € |
| PLATEAU DE FRUITS DE MER 1 PERS "L’ANNEXE" (bulots, 4 huîtres, bigorneaux, 4 crevettes , 4 palourdes, 4 langoustines, 1/2 crabe tourteau ou araignée) |
36.00€ |
| PLATEAU « LE PETITE ECAILLÉ » 1 PERS (bulots, 4 huîtres, bigorneaux, 4 crevettes , 4 palourdes, 4 langoustines) |
30.00€ |
| PLATEAU DE FRUITS DE MER 2 PERS "CHALLANS" (bulots, 8 huitres, bigorneaux, crevettes , palourdes, langoustines, 1 crabe) |
69.00€ |
| PLATEAU DE L'ECAILLÉ 2 PERS (bulots, 8 huitres, bigorneaux, crevettes , palourdes, langoustines) |
59.00€ |
Vins
| 75 CL | 37,5 cl | |
| MUSCADET COTE DE GRANLIEU «Amiant Anthony» Vin de France | 20.s50 € | |
| SAUVIGNON DE TOURAINE «Terres de Loire» | 19.50 € | 15.00 € |
| CHABLIS A.O.C. « Domaine Besson » | 39.00 € | |
| QUINCY A.O.P. «Terres du Petit Mai» | 29.00 € | |
| CHARDONNAY « Amiant Anthony » Vin de France | 19.50 € | |
| COTEAUX DU LAYON «Terre de Loire» | 26.00 € | |
| GROS PLANT DU PAYS NANTAIS « Amiant Anthony » Vin de France | 19.50 € | |
| VIOGNIER « Domaine de Montine » | 29.00 € | |
| DEMANDEZ «LE VIN BLANC DU MOIS» Voir chevalet et ardoise | 75 CL 19.50€ 1/2 (48 CL) 13 € | 14cl 4.50 € |
| 75 CL | 37,5CL | |
| MAREUIL AOVDQS, «Collection» | 21.50 € | 16.50 € |
| BUZET A.O.C. «Tradition» | 21.00 € | |
| COTE DE PROVENCE A.O.C. «Mas Fleurey» | 19.50 € | 15.50 € |
| TAVEL A.O.C. «La Forcadière» | 29.00 € | 21.00 € |
| GROLLEAU «Amiant Anthony» Vin de France | 19.50 € | |
| GRIGNAN LES ADHEMAR « Domaine de Montine » | 25.00 € | |
| DEMANDEZ «LE VIN ROSES DU MOIS» Voir chevalet et ardoise | 75 CL 19.50 € 1/2 (48 CL) 13 € | 14cl 4.50 € |
| 75 CL | 37,5CL | |
| CROZE HERMITAGE A.O.C. «Domaine des Entrefaux» | 39.00 € | |
| SAINT-ÉMILION « Chateau de Lussac » | 39.00 € | 27.00 € |
| CHINON A.O.C. «Domaine Couron» | 26.50 € | 19.50 € |
| SAUMUR CHAMPIGNY A.O.C. «Domaine Fouet» | 26.00 € | 19.50 € |
| ST NICOLAS DE BOURGUEUIL A.O.C. «Les Petits Crains» | 25.00 € | 19.50 € |
| MAREUIL AOVDQS, «Collection» | 23.00 € | 18.50 € |
| GRIGNAN LESADHEMAR «Domaine de Montine» | 25.00 € | |
| DEMANDEZ «LE VIN ROUGE DU MOIS» Voir chevalet et ardoise | 75 CL 19.50 € 1/2 (48 CL) 13 € | 14cl 4.50 € |
| 1/4 (25cl) | 1/2 (48cl) | |
| VINS DE FRANCE ROUGE, BLANC, ROSÉ cabernet Franc, chardonnay, crolleau rosé, Muscadet |
6.00€ | 9.00€ |
| VIOGNIER (BLANC), GRIGNAN ROSÉ ET ROUGE | 9.00€ | 18.00€ |
| 14cl | |
| VINS DE FRANCE ROUGE, BLANC, ROSÉ cabernet Franc, chardonnay, crolleau rosé, Muscadet |
4.50 € |
| VIOGNIER (BLANC), GRIGNAN ROSÉ ET ROUGE | 6.00 € |
| Bouteille | |
| Chassenay d’ARCE | 55 € |
| «COMPTE DE RIBEAUCOURT» | 25 € |
| «BOUVET LADUBAY» | 38 € |
Apéritifs, digestifs, boissons
| PALERMO | 5 CL | 3.80 € |
| COCKTAIL JUS DE FRUIT | 10 CL | 5.50 € |
| JUS DE BISSAP (fleur d'Hibiscus) | 10 CL | 4.50 € |
| COUPE MOUSSEUX | 14 CL | 4.00 € | |
| KIR ORDINAIRE | (cassis, pêche, framboise, cerise, mûre) | 14 CL | 4.00 € |
| KIR BRETON | (cassis, pêche, framboise, cerise, mûre) | 14 CL | 4.50 € |
| KIR PÉTILLANT | (cassis, pêche, framboise, cerise, mûre) | 14 CL | 5.00 € |
| KIR ROYAL | (BouvetLadubay/cassis, pêche, framboise, cerise, mûre) | 14 CL | 8.50 € |
| COUPE DE BOUVET LADUBAY | 14 CL | 7.50 € | |
| PORTO ROUGE | 5 CL | 4.80 € | |
| PASTIS, RICARD | 2 CL | 3.80 € | |
| MARTINI ROUGE, BLANC | 7 CL | 4.50 € | |
| PUNCH MAISON | 14 CL | 6.00 € | |
| TI-PUNCH | 8 CL | 9.00 € | |
| SANGRIA MAISON | 14 CL | 6.00 € | |
| SUZE | 5 CL | 4.00 € | |
| AMERICANO | 8 CL | 9.50 € | |
| LILLET BLANC | 5 CL | 3.80 € | |
| VERRE COTEAUX DU LAYON | 14 CL | 6.00 € |
| Spritz « St Germain » Jus de passion, jus de mangue, jus de citron vert, grenadine |
20CL | 9.50 € |
| Americano maison | 14CL | 9.50 € |
| Ti Punch Rhum trois rivières, cassonade, citron vert |
6CL | 9.00 € |
| Martini Gin Gin Bombay saphir, Martini, rondelle de citron |
15CL | 9.00 € |
| Spritz Apérol Apérol, pétillant italien, badoit |
20CL | 9.00 € |
| Mojito Rhum Bacardi, citron vert, menthe fraîche, cassonade, Perrier |
20CL | 9.50 € |
| Mojito fraise Rhum Bacardi, fraise, citron, menthe fraîche, cassonade, Perrier |
20CL | 9.50 € |
| Cuba libre Rhum Bacardi, coca, citron vert |
9.00 € | |
| Le Bellini Coupe de mousseux, nectar de pêche |
6.50 € | |
| EN FIN DE REPAS…pensez à notre irish coffee
Irish coffee Whisky irlandais, sucre, café, crème |
20CL | 9.50 € |
| BABY 2 CL | 4 CL | |
| CLAN CAMPBELL | 3.50 € | 6.50 € |
| PADDY | 7.00 € | |
| ABERLOUR 10 ANS / CHIVAS 12 ANS | 8.50 € | |
| BUSHMILLS / JACK DANIELS | 8.50 € |
| COINTREAU | 4CL | 8.00 € |
| BAILEYS | 4CL | 8.00 € |
| COGNAC | 4CL | 8.00 € |
| GET 27 | 4CL | 8.00 € |
| MENTHE PASTILLE | 4CL | 8.00 € |
| CALVADOS | 4CL | 8.00 € |
| LIQUEUR DE COGNAC ET AMANDES | 4CL | 8.00 € |
| POIRE | 4CL | 8.00 € |
| VODKA CARAMEL | 4CL | 5.00 € |
| VIEUX RHUM | 4CL | 8.50 € |
Demandez nos vieux rhums
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