La carte du restaurant La Maison de l'Eclusier
aux Moutiers en Retz

Nos entrées
ENTREE DU JOUR 10.00€
SALADE GOURMANDE (manchon, magret, gésiers, lardons) 15.50€
SALADE DE CHEVRE CHAUD 11.50€
SOUPE DE POISSONS 10.50€
CAMEMBERT ROTI 12.50€
PALOURDES FARCIES 18.50€
12 HUITRES DE LA BAIE N°3 19.50 €
9 HUITRES DE LA BAIE N°3 15.50 €
6 HUITRES DE LA BAIE N°3 12.50 €
SALADE DE SAUMON FUME MAISON ET CREVETTES 13.50 €
AVOCAT CREVETTES 13.50€
ASSIETTE DE FRUITS DE MER
(1/2 crabe, 4 huitres, bulots, bigorneaux, crevettes, palourdes, langoustines)
36.00 €



Nos Viandes (servies avec frites maison)
JAMBON ARTISANAL GRILLE, MOGETTES OU FRITES 18.50€
BAVETTE D’ALOYAU 180 G À L'ÉCHALOTE 19.50€
PAVÉ DE BŒUF 180 G
Sauces au choix : poivre, roquefort, beurre maitre d’hôtel, échalote
19.50 €
ENTRECOTE 300G
Sauces au choix : poivre, roquefort, beurre maitre d’hôtel, échalote
24.50 €
CONFIT DE CANARD MAISOn 18.50 €
PLAT DU JOUR avec frites maison 18.50 €


Nos Poissons
ANGUILLES A LA PERSILLADE 26.50 €
GRENOUILLES A LA PERSILLADE 20.50 €
DUO ANGUILLES ET GRENOUILLES A LA PERSILLADE 25.50 €
SANDRE AU BEURRE BLANC 21.50 €
ENCORNETS À L’AMÉRICAINE 18.50 €
POISSON DU JOUR 17.50 €


En Saison
MOULES MARINIÈRES (oignons, persil, vin blanc) 10.00 €
MOULES FAÇON DU CHEF (crème safranée) 10.50 €
MOULES AU ROQUEFORT 12.50 €
MOULES FERMIÈRES à la crème Bio de la ferme 13.50 €
FRITES MAISON 3.80 €
SALADE VERTE 3.50 €


FRUITS DE MER
PLATEAU DE FRUITS DE MER 2 PERS "CHALLANS"
(bulots, 8 huitres, bigorneaux, crevettes , palourdes, langoustines, 1 crabe)
69.00€
PLATEAU DE L'ECAILLÉ 2 PERS
(bulots, 8 huitres, bigorneaux, crevettes , palourdes, langoustines)
59.00€

Vins

Vins Blancs
75 CL 37,5 cl
MUSCADET COTE DE GRANLIEU «Amiant Anthony» Vin de France 20.s50 €
SAUVIGNON DE TOURAINE «Terres de Loire» 19.50 € 15.00 €
CHABLIS A.O.C. « Domaine Besson » 39.00 €
QUINCY A.O.P. «Terres du Petit Mai» 29.00 €
CHARDONNAY « Amiant Anthony » Vin de France 19.50 €
COTEAUX DU LAYON «Terre de Loire» 26.00 €
GROS PLANT DU PAYS NANTAIS « Amiant Anthony » Vin de France 19.50 €
VIOGNIER « Domaine de Montine » 29.00 €
DEMANDEZ «LE VIN BLANC DU MOIS» Voir chevalet et ardoise 75 CL 19.50€ 1/2 (48 CL) 13 € 14cl 4.50 €


Vins Rosés
75 CL 37,5CL
MAREUIL AOVDQS, «Collection» 21.50 € 16.50 €
BUZET A.O.C. «Tradition» 21.00 €
COTE DE PROVENCE A.O.C. «Mas Fleurey» 19.50 € 15.50 €
TAVEL A.O.C. «La Forcadière» 29.00 € 21.00 €
GROLLEAU «Amiant Anthony» Vin de France 19.50 €
GRIGNAN LES ADHEMAR « Domaine de Montine » 25.00 €
DEMANDEZ «LE VIN ROSES DU MOIS» Voir chevalet et ardoise 75 CL 19.50 € 1/2 (48 CL) 13 € 14cl 4.50 €


Vins Rouges
75 CL 37,5CL
CROZE HERMITAGE A.O.C. «Domaine des Entrefaux» 39.00 €
SAINT-ÉMILION « Chateau de Lussac » 39.00 € 27.00 €
CHINON A.O.C. «Domaine Couron» 26.50 € 19.50 €
SAUMUR CHAMPIGNY A.O.C. «Domaine Fouet» 26.00 € 19.50 €
ST NICOLAS DE BOURGUEUIL A.O.C. «Les Petits Crains» 25.00 € 19.50 €
MAREUIL AOVDQS, «Collection» 23.00 € 18.50 €
GRIGNAN LESADHEMAR «Domaine de Montine» 25.00 €
DEMANDEZ «LE VIN ROUGE DU MOIS» Voir chevalet et ardoise 75 CL 19.50 € 1/2 (48 CL) 13 € 14cl 4.50 €


Vins au Pichet
1/4 (25cl) 1/2 (48cl)
VINS DE FRANCE ROUGE, BLANC, ROSÉ
cabernet Franc, chardonnay, crolleau rosé, Muscadet
6.00€ 9.00€
VIOGNIER (BLANC), GRIGNAN ROSÉ ET ROUGE 9.00€ 18.00€


Vins au Verre
14cl
VINS DE FRANCE ROUGE, BLANC, ROSÉ
cabernet Franc, chardonnay, crolleau rosé, Muscadet
4.50 €
VIOGNIER (BLANC), GRIGNAN ROSÉ ET ROUGE 6.00 €


Champagnes
Bouteille
Chassenay d’ARCE 55 €


Mousseux
«COMPTE DE RIBEAUCOURT» 25 €
«BOUVET LADUBAY» 38 €

Apéritifs, digestifs, boissons

Apéritifs sans alcool
PALERMO 5 CL 3.80 €
COCKTAIL JUS DE FRUIT 10 CL 5.50 €
JUS DE BISSAP (fleur d'Hibiscus) 10 CL 4.50 €


Apéritifs
COUPE MOUSSEUX 14 CL 4.00 €
KIR ORDINAIRE (cassis, pêche, framboise, cerise, mûre) 14 CL 4.00 €
KIR BRETON (cassis, pêche, framboise, cerise, mûre) 14 CL 4.50 €
KIR PÉTILLANT (cassis, pêche, framboise, cerise, mûre) 14 CL 5.00 €
KIR ROYAL (BouvetLadubay/cassis, pêche, framboise, cerise, mûre) 14 CL 8.50 €
COUPE DE BOUVET LADUBAY 14 CL 7.50 €
PORTO ROUGE 5 CL 4.80 €
PASTIS, RICARD 2 CL 3.80 €
MARTINI ROUGE, BLANC 7 CL 4.50 €
PUNCH MAISON 14 CL 6.00 €
TI-PUNCH 8 CL 9.00 €
SANGRIA MAISON 14 CL 6.00 €
SUZE 5 CL 4.00 €
AMERICANO 8 CL 9.50 €
LILLET BLANC 5 CL 3.80 €
VERRE COTEAUX DU LAYON 14 CL 6.00 €

Demandez notre carte des cocktails



Whiskies
BABY 2 CL 4 CL
CLAN CAMPBELL 3.50 € 6.50 €
PADDY 7.00 €
ABERLOUR 10 ANS / CHIVAS 12 ANS 8.50 €
BUSHMILLS / JACK DANIELS 8.50 €


Digestifs
COINTREAU 4CL 8.00 €
BAILEYS 4CL 8.00 €
COGNAC 4CL 8.00 €
GET 27 4CL 8.00 €
MENTHE PASTILLE 4CL 8.00 €
CALVADOS 4CL 8.00 €
LIQUEUR DE COGNAC ET AMANDES 4CL 8.00 €
POIRE 4CL 8.00 €
VODKA CARAMEL 4CL 5.00 €
VIEUX RHUM 4CL 8.50 €

Demandez nos vieux rhums


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